CHICHARRÓN EN SALSA
VERDE
Ingredientes:
1 kilo de chicharrón
de cerdo
½ kilo de tomate
verde
1 manojito de
cilantro
1 chile poblano en crudo
1 chile poblano en crudo
1 o 2 chiles serranos
frescos
Ajo
Sal al gusto
Forma de Preparar:
Se pelan y lavan los
tomates
Se ponen a coser en
una olla
una vez cocidos se
licuan con los
demás ingredientes y
se reserva.
Se cortan los
chicharrones en trocitos
Y se colocan en un sartén
con un poco
de aceite o manteca
(muy poco)
solamente para que se
calienten
una vez calientes se
le agrega
la salsa y se deja
hervir por unos minutos
se prueba de sal y
listo.
Puede acompañarlos
con frijoles fritos o sopa de arroz.
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