LA COCINA DE LA ABUELA MELY
POLLO A LA CREMA
INGREDIENTES:
1 pollo grande partido en piezas cosido
½ cebolla picada
1 cucharada de harina
1 taza de leche
1 lata chica de chiles chipotles adobados
1 lata de media crema
1 cucharada de consomé
Caldo del pollo
FORMA DE PREPARACIÓN:
Se cristaliza la cebolla con la mantequilla a fuego lento
Se añade la harina sin dejar de mover y deje que se mezcle
un poco
Añada lentamente la leche sin dejar de mover
Deje que espese un poco, agregue el chile chipotle,
previamente licuado con un poco de caldo y la media crema, finalmente agregue
el pollo a la mezcla y deje hervir unos minutos.
Acompáñelo con su ensalada favorita.
LA COCINA DE LA ABUELA MELY
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